درباره کافی کورسز
مرجع آموزش تخصصی قهوه در ایران؛ مجموعهای که با هدف توسعه آموزش تخصصی صنعت قهوه، انتقال دانش روز و تربیت نیروهای حرفهای در حوزه قهوه فعالیت میکند.
تمرکز اصلی ما
ارائه دورههای تخصصی در تمام حوزههای کلیدی صنعت قهوه، از دانه سبز تا فنجان
برشتهکاری قهوه
آموزش تخصصی Coffee Roasting، طراحی پروفایل رست و عیبیابی فرآیند برشتهکاری بر اساس استانداردهای روز دنیا.
آموزش باریستا
دورههای جامع باریستایی از مقدماتی تا پیشرفته، شامل استخراج، لاتهآرت و مدیریت کافه.
ارزیابی قهوه سبز
آموزش Green Coffee Evaluation، شناخت خاستگاهها، گریدبندی و ارزیابی کیفیت دانه سبز.
ارزیابی سنسوری
تقویت حس چشایی و بویایی، آموزش Cupping حرفهای و Sensory Evaluation استاندارد SCA.
کنترل کیفیت
آموزش Quality Control در کارخانههای رست، کافهها و واحدهای تولیدی بر اساس پروتکلهای بینالمللی.
طراحی پروفایل رست
یادگیری اصول طراحی پروفایل برشتهکاری، آنالیز منحنی دما و بهینهسازی فرآیند رست.
شیوههای برگزاری دورهها
ساختاری منعطف که به هنرجویان سراسر کشور امکان میدهد متناسب با شرایط خود در دورهها شرکت کنند
دورههای حضوری و عملی
کارگاههای عملی با تجهیزات حرفهای در لابراتوار و مراکز منتخب سراسر کشور
دورههای آنلاین
کلاسهای زنده و تعاملی با مدرسان متخصص، بدون محدودیت مکانی
دورههای آفلاین
محتوای ویدیویی ضبطشده با کیفیت بالا، قابل دسترسی در هر زمان
آموزش در سراسر ایران
کلاسهای عملی کافی کورسز در نقاط مختلف کشور برگزار میشود. در برخی شهرها مانند ماهشهر، دورهها بهصورت مستمر اجرا میشوند و در سایر شهرها، کارگاهها بر اساس تقویم آموزشی یا درخواست سازمانها و گروههای هنرجویی برگزار خواهند شد.
درخواست برگزاری دورهبستری برای همکاری مدرسان
کافی کورسز تنها برگزارکننده دورههای اختصاصی لابراتوار قهوه میم نیست؛ بلکه یک بستر آموزشی مستقل برای صنعت قهوه ایران است
ویژه مدرسان
مدرسان و متخصصان صنعت قهوه میتوانند دورههای تخصصی خود را از طریق این مجموعه برگزار کنند.
شبکه گسترده
دسترسی به جامعه بزرگ هنرجویان و فعالان صنعت قهوه در سراسر ایران برای توسعه فعالیت آموزشی.
تنوع آموزشی
هنرجویان به طیف گستردهای از آموزشهای تخصصی با رویکردها و سبکهای مختلف دسترسی خواهند داشت.
بنیانگذار و مدرس ارشد
بیش از دو دهه تجربه در آموزش، پژوهش و توسعه صنعت قهوه
مسعود ندرلو
بنیانگذار لابراتوار قهوه میم
کافی کورسز توسط مسعود ندرلو، بنیانگذار لابراتوار قهوه میم، تأسیس شده است. ایشان با بیش از ۲۰ سال سابقه فعالیت در آموزش، پژوهش و توسعه صنعت قهوه، در زمینه آموزش برشتهکاری، ارزیابی قهوه، کنترل کیفیت، طراحی پروفایل رست و انتقال دانش فنی صنعت قهوه فعالیت میکند.
- تدریس دورههای تخصصی قهوه برای هنرجویان، رسترها و کسبوکارهای صنعت قهوه
- دریافت گواهینامههای آموزشی از مدرسان بینالمللی و قهرمانان مسابقات باریستا و برشتهکاری
- سابقه آموزش و هدایت هنرجویان و مربیان موفق در مسابقات داخلی برشتهکاری
- تألیف و انتشار مقالات علمی و پژوهشی داوریشده در حوزه قهوه
- انجام پژوهشهای کاربردی در زمینه برشتهکاری، کنترل کیفیت و علوم قهوه
مأموریت کافی کورسز
هدف کافی کورسز تربیت افرادی است که علاوه بر مهارت عملی، توانایی تحلیل علمی فرآیندهای قهوه را داشته باشند و بتوانند در کافهها، کارخانههای برشتهکاری، واحدهای کنترل کیفیت و کسبوکارهای مرتبط با قهوه بهصورت حرفهای فعالیت کنند.
آماده شروع مسیر تخصصی خود هستید؟
اگر به دنبال آموزش برشتهکاری قهوه، آموزش باریستا، آموزش قهوه تخصصی، دورههای آنلاین، کارگاههای عملی یا آموزش کنترل کیفیت قهوه هستید، کافی کورسز بستری تخصصی برای یادگیری، پژوهش و توسعه مهارتهای حرفهای شماست.
اشتراک گذاری